The effectiveness of salak pondoh peel ecoenzyme spray gel (Salacca edulis Reinw.) in pre-clinical evaluation of grade II burn healing
Abstract
Burns are a serious health problem and require proper treatment for healing. Salak pondoh (Salacca edulis Reinw.) peel is known to contain high flavonoid compounds that have potential as antioxidants and antimicrobials. This study aims to determine the antibacterial activity of salak pondoh peel ecoenzyme and evaluate the effectiveness of its spray gel in healing burn wounds in rats. The research began with the preparation of eco-enzyme, flavonoid test using tube test and spectrophotometry, antibacterial test using disc diffusion method against Staphylococcus aureus and Pseudomonas aeruginosa, formulation and spray gel test, antioxidant test using DPPH method, and in vivo test to observe the percentage of second degree burn wound healing in male Wistar rats. The in vivo experiment involved 28 rats divided into five treatment groups: Control (K), Positive Control (KP), Negative Control (KN), 15% spray gel (P1), and 20% spray gel (P2). Data from in vitro and in vivo tests were analyzed using One-Way ANOVA (Analysis of Variance) with a significance level >0.05, followed by Tukey's Posthoc test. The results showed that 15% salak pondoh peel eco-enzyme showed strong antibacterial activity with an inhibition zone of 11.83 ± 0.76 against the growth of S. aureus and 10.83 ± 0.28 in the inhibition zone of P. aeruginosa. The 20% concentration (P2) showed the highest effectiveness in accelerating burn wound healing in test rats, with a healing rate of 99% (p < 0.05) on day 18. In conclusion, salak pondoh peel eco-enzyme showed antibacterial activity, and the eco-enzyme spray gel effectively accelerated burn wound healing.
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Amalina, Sutriana, Ananda, P.P., Budianto, P. Juli, M., & Mulyadi, A. (2022). Pemanfaatan Limbah Kulit Buah Salak sebagai Antibakteri Pseudomonas aeruginosa. Buletin Veteriner Udayana, 14(6), 751-758. https://doi.org/10.24843/bulvet.2022.v14.i06.p19
Asri, M. (2017). Pengaruh Efek Ekstrak Etanol Daun Sirih (Piper Betle Linn.) Sebagai Antioksidan Terhadap Luka Bakar Pada Kulit Punggung Kelinci (Oryctolagus Cuniculus). As-Syifaa, 09(02), 182-187. https://doi.org/10.33096/jifa.v9i2.302
Audy (2022). Identifikasi Kadar Asam Asetat Pada Ecoenzyme Dari Bahan Organik Kulit Jeruk Dengan Metode Titrasi Asam Basa. Jurnal Pangan dan Gizi, 4(7), 39-48.
Azizah, N. (2024). Formulasi Spray Gel Anti Luka Dari Ekstrak Daun Binahong (Anredera Cordifolin (Tenore) Steen). Herbapharma Journal Of Herb Farmacological, 3(1),1-8. https://doi.org/10.55093/herbapharma.v3i1.256
Azizah, N., A. N. Al-Baarri & S. Mulyani. (2022). Pengaruh lama fermentasi terhadap kadar alkohol, pH, dan produksi gas pada proses fermentasi bioetanol dari whey dengan substitusi kulit nanas. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 1(2), 72-77.
Febriani, R., Alfrida M,S., & St. Ratnah. (2024). Aktivitas Antibakteri Ekstrak Daun Kesambi Terhadap Pertumbuhan Pseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus aureus. Jurnal Pharmascience, 11(1), 88-97. https://doi.org/10.20527/jps.v11i1.16422
Eka, L., Evi, K., & Fitria, S. (2020). Perbedaan Penyembuhan Luka Bakar Derajat II antara Pemberian Topikal Ekstrak Sel Punca Mesenkimal Wharton’s Jelly Tali Pusat Manusia dan Moist Exposed Burn Oitment (MEBO) pada Tikus Putih Jantan (Rattus norvegicus) Galur Sparague Dawley. Jurnal Medula, 10(3), 408-414.
Fitriansyah, S.N., Sohadi, W., & Cici, H. (2016). Formulasi Dan Evaluasi Spray Gel Fraksi Etil Asetat Pucuk Daun Teh Hijau (Camelia sinensis [L.] Kuntze) Sebagai Antibakteri. PHARMACY, 13(02), 202- 209.
Gesper, M. M., & Herlina, F. (2022). Pemanfaatan Ekoenzim Berbahan Limbah Kulit Jeruk dan Kulit Nanas sebagai Agen remediasi LAS Detergent. J. Lentera Bio, 11(3), 503-513.
Gumilar, G.G., Asep, K., & Nahadi. (2023). Ecoenzyme Production, Characteristic, and Applications. J.Kartika Kimia, 6(1), 45-59. https://doi.org/10.26874/jkk.v6i1.186
Hayati, R., Sari, A., & Chairunnisa, C. (2019). Formulasi Spray gel Ekstrak Etil Asetat Bunga Melati (Jasminum sambac (L.) Ait.) Sebagai Antijerawat. Indonesisn Journal of Pharmacy and Natural Product, 2(2), 59–64. https://doi.org/10.35473/ijpnp.v2i2.256
Hendi, & I. Nyoman, E.L. (2019). Tingkat Efektivitas Penyembuhan Luka Bakar Derajat IIA dengan Pemberian Madu dan Pemberian Salep Nebacetin pada Tikus Putih (Rattus norvegicus). Jurnal Kedokteran dan Kesehatan, 15(2), 130-136. https://doi.org/10.24853/jkk.15.2.130-134
Kusnadi, K., & Devi, E.T. (2017). Isolasi Dan Identifikasi Senyawa Flavanoid Pada Ekstrakdaun Seledri (Apiumgraveolens L.) Dengan Metode Refluks. PSEJ: Pancasakti Science Education Journal, 2(1), 91-98. https://doi.org/10.24905/psej.v2i1.675
Lubis, J. A., Harahap, F. S, Tambunan, M.I.H., & Ritonga., E. N. (2024). Concentration Test of Salak Vinegar (Salacca sumatrana (Becc) Mogea) as a Medicine for Lowering Cholesterol Levels in the Blood. Jurnal Jeumpa. 11(2), 293-304. https://doi.org/10.33059/jj.v11i2.10826
Mardiyati, H. F., & Sutiningsih. (2019). Pengaruh Formulasi Sediaan Facial Spray Gel Ekstrak Etanol 70% Kulit Buah Pisang Nangka (Musa Aab) Terhadap Sifat Fisik, Stabilitas Fisik Dan Aktivitas Antioksidan. Іndоnеѕіа Nаturаl Rеѕеаrсh Рhаrmасеutісаl Jоurnаl, 4(2), 85-100.
Mudriyastutik, Y., Aulya C. M., Hasriyanic, & Diana., T. L. (2023). Penyembuhan Luka Bakar Dengan Sediaan Topikal Spray Gel Ekstrak Daun Peletakan (Ruellia tuberosa L) Pada Tikus Putih (Wistar). Indonesia Jurnal Farmasi, 8(2), 84-92. https://doi.org/10.26751/ijf.v8i2.2230
Mutmainah, M., Kusmita, L., & Puspitaningrum, I. (2017). Pengaruh perbedaan konsentrasi ekstrak etanol kulit buah Manggis (Garcinia mangostana L.) terhadap karakteristik fisik sediaan gel. Jurnal Ilmu Farmasi dan Farmasi Klinik, 2(4), 98-104.
Nisa, K., Auliya, U.H., Ema, D., Andri, F., Muslih Anwar. (2023). Antibacterial activity of Anacardium occidentale fractions. Journal of Pharmacy Pharmacognosy Research, 12(1), 50-72. https://doi.org/10.56499/jppres23.1714_12.1.50
Paul, R.T., Gideon, A.R., Tiwow,. Ferdy, A.K., Douglas., & N. Pareta. (2021). Uji Efektivitas Getah Jarak Pagar (Jatropa curcas L) Terhadap Penyembuhan Luka Bakar Derajat II Pada Tikus Putih (Rattus norvegicus). Majalah InfoSains, 2(2), 27-33. https://doi.org/10.55724/jis.v2i2.34
Pratiwi, A.R., Yusran, Islawati, & Artati. (2023). Analisis Kadar Antioksidan Pada Ekstrak Daun Binahong Hijau Anredera cordifolia (Ten.) Steenis. Bioma: Jurnal Biologi Makassar, 8(2), 65-74.
Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas). (2018). Hasil Riskesdas 2018. https://kesmas.kemkes.go.id/assets/upload/dir_519d41d8cd98f00/files/Has il-riskesdas-2018_1274.pdf (accessed on 24 November 2024)
Riyanti, F., Desnelia, Nova, Y., & Widia, P. (2023). Pemanfaatan Utama Eco-Enzym Sebagai Obat Luka Dan Penyakit Kulit Di Dusun IV Desa Tanjung Seteko Indralaya. Sriwijaya Journal of Community Engagement and Innovation, 2(1), 32-36.
Rizal, R., Salman, & Vadilah, M. (2023). Formulasi Sediaan Spray Gel Ekstrak Etanol Pegagan (Centella asiatica (L.) Urban) Dan Uji Daya Tabir Surya. Journal Sains Farmasi Dan Kesehatan, 1(1), 48-56.
Rokhmah, N. N., Yulianita, & Rizki, A.P. (2021). Efektivitas Gel Daun Pandan Wangi Sebagai Obat Luka Bakar Pada Tikus Putih Jantan. Pharmacoscript, 4(2), 121-130. https://doi.org/10.36423/pharmacoscript.v4i2.595
Robbiyan, P.M, Mauritz, & Apriani, R. (2021). Penentuan Kadar Flavonoid Dari Ekstrak Kulit Salak (Salacca zalacca Reinw) Berdasarkan Perbedaan Pengeringan Simplisia. Lantanida Joirnal, 9(1), 1-9. https://doi.org/10.22373/lj.v9i1.8498
Rusdi, M. (2024). Penentuan Aktivitas Antioksidan Pada Kulit Salak Pondoh (Salacca Zalacca Gaertnes Voss) Menggunakan Metode DPPH (2,2-Difenil-1-Pikrilhidrazil) Sebagai Bahan Aktif Produk Masker Wajah. SITAWA : Jurnal Farmasi Sains dan Obat Tradisional, 3(2), 9- 14.
Safira, A, & Ratih, Q. (2023). Potensi Senyawa Flavonoid pada Ekstrak Kulit Salak Podoh (Salacca edulis) sebagai Pengobatan Luka. Jurnal Riset Farmasi Unisba Press, 3(2), 69-74. https://doi.org/10.29313/jrf.v3i2.3113
Saptowo, A., & Supriningrum, R. 2022. Uji aktivitas antibakteri ekstrak kulit batang sekilang (Embeliaborneensis scheff) terhadap bakteri propionibacterium acnes dan Staphylococcus epidermidis. Al Ulum Sains dan Teknologi, 7(2), 93-97. http://dx.doi.org/10.31602/ajst.v7i2.6331
Schäfer, M., & Werner, S. (2018). Oxidative stress in normal and impaired wound repair. Pharmacological Research, 58(2),
–171. https://doi.org/10.1016/j.phrs.2008.06.004
Suharyanto & Nabila, N. D. S. (2021). Pengaruh Lama Fermentasi Terhadap Kadar Flavonoid Total Pada Ekstrak Tape Biji Nangka (Artocarpus heterophylla Lamk.). Jurnal Kesehatan Kusuma Husada, 2(1), 53-69. https://doi.org/10.34035/jk.v12i1.552
Susilowati., & Estiningrum, D., (2016). Penentuan golongan seyawa dan total flavonoid ekstrak etanol sarang semut (Myrmecodia pendens, Merr& Perry) secara spektrofotometri uv-vis, Journal of Pharmacy, 5(1), 19-24. https://doi.org/10.37013/jf.v5i1.34
Tavares, T., Joana, A. Jorge, P., Fernando, F. (2020). Activity of Specialized Biomolecules against Gram-Positive and Gram-Negative Bacteria. Antibiotics, 9(6), 314. https://doi.org/10.3390/antibiotics9060314
Wardani, I. G. A. A. K. (2020). Efektivitas Pemberian Gel Ekstrak Etanol Bunga Kecombrang Etlingera elatior Terhadap Penyembuhan Luka Bakar Derajat IIA Pada Mencit Putih Mus musculus L. Jurnal Ilmiah Medicamento, 6(2), 72-78. https://doi.org/10.36733/medicamento.v6i2.809
Widiani, N. (2023). Produksi Dan Karakterisasi Eco-Enzim Dari Limbah Organik Kulit Salak. BIOEDUKASI: Jurnal Pendidikan Biologi, 14(1), 110-117. https://doi.org/10.24127/bioedukasi.v14i1.7779
Wijaya, M., Galih, P., Mayang, T., Ulik A., Onny I., & Eka, F. (2024). Formulasi Dan Uji Aktivitas Anti Luka Bakar Spray Gel Ekstrak Daun Senggani (Melastoma malabathricum L.). Jurnal Farmasi Klinik dan Sains, 4(1), 10-18. https://doi.org/10.26753/jfks.v4i1.1280
Zaki, T., Wiwin, R., & Danti, N.I. (2024). Antibacterial Effects Of Melaleuca Leucadendra Ecoenzyme On Pseudomonas aeruginosa. World Journal of Advanced Research And Reviews, 21(1), 410–415. https://doi.org/10.30574/wjarr.2024.21.1.0010
Zhang, X., Hwang, S., Heddy. (2020). The wound healing potential of enzyme-based bioproducts: An overview. International Journal of Molecular Sciences, 21(20), 7660. https://doi.org/10.3390/ijms21207660
DOI: http://dx.doi.org/10.30821/biolokus.v8i2.4277
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2025 Jurnal Biolokus: Jurnal Penelitian Pendidikan Biologi dan Biologi
indexed by :
